Sinificado de: mungunzá

substantivo masculino

[Culinária] Reg (Norte) Milho branco cozido em caldo açucarado, ao qual às vezes se acrescentam leite de coco ou de vaca, açúcar, manteiga e canela. Denominado canjica, no Centro e no Sul. Variação de manguzá, mugunzá, munguzá.Etimologia (origem da palavra mungunzá). Quimbundo mukunzá, milho cozido, com dissimilação.