Sinificado de: glúten
substantivo masculino
Proteína extraída e encontrada na maioria dos cereais após a eliminação do amido, especialmente no trigo, na aveia, na cevada, no centeio e em seus derivados.
Substância causadora da doença celíaca, intolerância a glúten.Etimologia (origem da palavra glúten). Do latim gluten.inis.
Definição de glúten
Classe gramatical: substantivo masculino
Separação silábica: glú-ten
Plural: glútens
Frases com a palavra glúten
Prepare conforme a receita, mas use farinha branca sem glúten e aumente a quantidade de fermento para 3 colheres (sopa), mas veja se não contém glúten.
Uma das receitas que o livro apresenta é de bolo de cenoura, que as crianças adoram. Na receita que pode ser conferida abaixo, há quatro versões, uma sem cada um dos quatro ingredientes alérgenos principais: ovos, glúten/trigo, laticínios e oleaginosas.
São indicações para vegetarianos e alertas para a utilização de trigo, glúten, ovos entre outros.