Elas têm origem no arquipélago dos Açores, de onde vieram colonizadores portugueses que começaram a ocupar a cidade no século 18.

Depois de trazido ao Brasil pelos colonizadores portugueses, no século 16, o porco brilhou em festas populares, onde era servido inteiro.

O Abu Sayyaf quer estabelecer um estado islâmico na região, dominada por sultanatos muçulmanos até a chegada dos colonizadores espanhóis.