Olho em redor do bar em que escrevo estas linhas. Aquele homem ali no balcão, caninha após caninha, nem desconfia que se acha conosco desde o início das eras. Pensa que está somente afogando problemas dele, João Silva... Ele está é bebendo a milenar inquietação do mundo!

Entre as pin-ups, tema mais tradicional das garrafas de caninha, bichos e nomes estranhos, havia também homenagens a grandes sambistas, jogadores de futebol e acontecimentos históricos.

Duas das madeiras pareciam sintetizar a preferência dos bebedores da caninha: umburana e bálsamo.

Conhecida por diversos "nomes" (como birita, branquinha, caninha, engasga-gato, marvada, "mé" e pinga), a cachaça é servida em diversos bares da capital paulista.