Sinificado de: Açúcar

substantivo masculino

Substância cristalizada de sabor doce, extraída da cana-de-açúcar ou da beterraba; sacarose: açúcar em pó; açúcar em tabletes.

[Química] Nome genérico de substâncias orgânicas, hidratos de carbono solúveis em água, com o mínimo de quatro átomos de carbono: açúcar de fécula, de uva glicose; açúcar de leite lactose.

[Anatomia] Substância produzida no processo de metabolismo animal e vegetal, presente em compostos orgânicos como o mel, frutos, sangue e urina de pessoas diabéticas; glicose.

[Figurado] Característica daquilo que apresenta suavidade, brandura, delicadeza: com açúcar e com afeto.

[Artes] Nome de algumas danças e cantigas afro-negras na zona dos canaviais.expressão

Açúcar branco. Açúcar refinado e clarificado, com alto grau de pureza.

Açúcar cristal. Açúcar altamente concentrado que se apresenta em grânulos secos, muito alvos e brilhantes.

Açúcar mascavo. Açúcar produzido a partir da cana-de-açúcar e que não foi submetido ao processo de purificação, apresentando mais resíduos de melaço aderido aos cristais, conferindo-lhe uma coloração amarronzada.

Açúcar de confeiteiro. Açúcar refinado, extremamente fino, usado para cobrir doces e bolos.Etimologia (origem da palavra açúcar). A palavra açúcar deriva do árabe "as-sukkar", com o mesmo sentido "açúcar".